チーズパウンド

あっという間に涼しくなり、もう夜は寒いほど。
そろそろバター菓子の出番。フィナンシェにクッキー、ついでにタルト。もちろんパウンドは外せませんですな。

以前、クリームチーズを棒状に入れたパウンドを作りましたが、今回はバターの代わりにクリームチーズを使用。カロリーはバターの約半分。
それだけ油脂が少ないとパサつく？と思ったけれど、あっさりしたパウンドのよう。
これは冷やしても”みしっ”としないので、朝食代わりにもさくっと食べられそうです。
ただし、クリームチーズを入れた意味はなく、風味はどこへやら。
かろうじて、ラム酒漬けのレーズンだけが頑張ってる。もっとガンバレ！

あ、そうそう砂糖も通常の半分。朝食用なら甘みはなくてもヨシ。いや、朝食用に作ったわけではないですが。結果的に、こうなりました。
食欲も回復。あればあっただけ何でも食べるので、せめてもの抵抗で砂糖控え目に。。。