くるくる

ちょっと焼き菓子ブームが再来してしまいました。

先日の友人とのランチ。フィナンシェを焼いていったら、えらく喜んでくれた。
お世辞込みと分かっていてもやはり嬉しいものです。

うずまきクッキー、初めて作ったのですが、ま～難しいったら。
同じ厚さに伸ばさないと出来上がりが綺麗じゃないし、バターが多いので途中でだれる。（嘘：マーガリンを使ったので余計にだれた）
冷蔵庫で冷やす→伸ばす→冷やす→重ねる→冷やす→巻く→冷やす→切る→焼く

づかれだ～。本当は途中で嫌になり、丸めて冷凍庫へ放り込んでました。
２日後にやっと焼く。
アイスボックスクッキーは、生地を丸めて紙に包みそのまま冷凍庫で保存できます。
但し、だれた生地は修復できず、うずまきになってないものも多数有り。注）奥のやつ

食べる分だけ切って焼けば、本日のおやつ。
暑くなってきたので、オーブンの余熱もあっという間。切ってる間に完了。
アイスボックスクッキーって、生まれて初めて作ったお菓子なんじゃないだろうか？